- Alimentare: 380V
- Putere: 5500W
- Dimensiuni: 350x1530xH930mm
- Control manual: Termostat de gatit
- Capacitate faina min/max: 15 kg – 20 kg
- Productie maxima: 100kg
- Timp de gatire: 4h
- Portii aproximative: 400
- Greutate: 115 kg
- Optional: cărucior inox cu raft și roți cu opritor si suport pentru farfurie detașabil
Polentera este un sistem foarte util și inovator de a găti și depozita mămăligă, menținând-o fierbinte și fluidă ore în șir, gata de a fi servită la robinet ca proaspăt făcută. O idee câștigătoare, proiectată și fabricată în întregime de Hyppocampus în Italia.
Polentera a fost creată pentru food trucks, tarabe, restaurante, fast-food și take-away, cantine și bucătării comunitare. Este o oportunitate grozavă pentru oricine dorește să adauge o noutate natural fără gluten în meniul lor, cu puțin efort. Prevazuta cu un simplu robinet pentru a servi mamaliga, Polentera poate fi facuta cu diferite tipuri de faina pentru a crea noi alternative. Folosirea acestei mașini pentru a găti mămăligă nu schimbă rezultatul final: mămăliga este la fel de bună ca și cum ar fi gătită manual, dar făcută cu o abordare mult mai practică. Polentera este realizată în întregime din oțel inoxidabil, ușor de demontat pentru a facilita curățarea.
