Divizorul de aluat semi-automat MacPan MSQS este un echipament profesional pentru divizarea rapidă și uniformă a aluatului, destinat brutăriilor, patiseriilor, pizzeriilor și laboratoarelor de panificație. Sistemul hidraulic permite presarea și tăierea aluatului în porții uniforme, iar gama disponibilă oferă mai multe variante de divizare, în funcție de gramajul dorit.
Variante disponibile
| Model | Număr diviziuni | Greutate aluat / bucată |
|---|---|---|
| MSQS 10 | 10 | 300–2000 g |
| MSQS 20 | 20 | 150–1000 g |
| MSQS 20S | 20 | 80–500 g |
| MSQS 24 | 24 | 130–830 g |
| MSQS 30 | 30 | 100–650 g |
| MSQS 40 | 40 | 80–500 g |
| MSQS 48 | 48 | 60–400 g |
| MSQS 60 | 60 | 50–330 g |
| MSQS 80 | 80 | 40–250 g |
Specificații tehnice
Divizor de aluat semi-automat
Sistem de funcționare: Hidraulic, mecanic
Acționare: Cilindru hidraulic cu dublă acțiune
Control: Joystick
Dimensiuni: 660 × 700 × 1100 mm
Alimentare standard: 3 faze, 50/60 Hz
Alimentare alternativă: 220 V / 1 fază, la cerere
Cadru: Oțel galvanizat sudat electric
Cuva, cuțitele și grilele: Oțel inoxidabil AISI 304
Prese și plăci: Polietilenă alimentară
Origine: Italia
Dimensiunile de 660 × 700 × 1100 mm și alimentarea standard trifazată sunt indicate pentru gama MSQS; configurația electrică monofazată este disponibilă la cerere.
Descriere produs
Divizorul de aluat semi-automat MacPan MSQS este proiectat pentru brutării, patiserii, pizzerii și unități de producție care au nevoie de divizarea rapidă și precisă a aluatului.
Sistemul hidraulic utilizează un cilindru cu dublă acțiune pentru presarea și tăierea aluatului. Toate operațiunile principale sunt controlate prin intermediul unui joystick, ceea ce permite o utilizare simplă și rapidă.
Divizare uniformă și eficientă
MacPan MSQS permite obținerea unor porții uniforme de aluat, reducând timpul necesar porționării manuale și contribuind la standardizarea produselor finite.
În funcție de modelul ales, echipamentul poate realiza între 10 și 80 de diviziuni, pentru bucăți cu greutăți cuprinse între 40 și 2000 g.
✔ Porționare rapidă și uniformă
✔ Sistem hidraulic profesional
✔ Control simplu prin joystick
✔ Mai multe variante de divizare
✔ Construcție robustă pentru utilizare profesională
✔ Componente în contact cu aluatul realizate din materiale potrivite pentru industria alimentară
✔ Curățare și întreținere facilă
Construcție profesională
Cadrul este realizat din oțel galvanizat sudat electric, iar echipamentul poate fi configurat cu finisaje vopsite sau din inox. Cuvele, cuțitele și grilele sunt realizate din oțel inoxidabil AISI 304, în timp ce presele și plăcile sunt fabricate din polietilenă de uz alimentar.
Componentele mecanice sunt ușor accesibile pentru operațiunile de service și întreținere, iar designul echipamentului este conceput pentru curățare eficientă.
Alegerea modelului potrivit
Datorită numărului mare de configurații disponibile, MacPan MSQS poate fi adaptat diferitelor tipuri de producție.
MSQS 10 este potrivit pentru porții mai mari, între 300 și 2000 g, în timp ce modelele cu 40, 48, 60 sau 80 de diviziuni sunt destinate porțiilor mai mici și producției în serie.
Pentru alegerea configurației potrivite, este important să țineți cont de greutatea dorită a unei bucăți de aluat și numărul de porții obținute la fiecare ciclu.
Utilizare
Divizorul semi-automat MacPan este recomandat pentru:
✔ Brutării
✔ Patiserii
✔ Laboratoare de panificație
✔ Pizzerii
✔ Producători de produse de panificație
✔ Unități HoReCa cu producție proprie
MacPan MSQS este o soluție profesională pentru automatizarea unei etape importante din procesul de producție și pentru obținerea unor porții de aluat uniforme și constante.
Etichete: aluat divizor semiautomat
